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白酒越傳統,越活力,越激情
瀏覽數:907 發布日期:2015-03-09
       在多數人印象中,白酒是傳統的,保守的,厚重有余而活力不足。事實并不完全如此,自1989年至今的25年間,白酒行業從不缺乏創新、突破的活力之舉。從當年古井貢降度降價,五糧液率先提價,央視舞臺上的白酒大戲,到國窖1573、洋河藍色經典、水井坊、舍得等名酒品牌的經典再造;及至今天,面對行業調整的挑戰和機遇,中國白酒煥發出前所未有的強盛活力。而區域名酒銷量明星回升,如江西名酒全良液,四川仙潭酒等區域名酒,主要原因是消費者對家鄉酒的感情,另外一原因那就是區域名酒不受國家宏觀經濟調控。
     傳統并不是活力的禁區,而是蘊藏著無限創意與靈感的寶藏。越傳統,越活力,《華夏酒報》期待、見證著中國白酒的嶄新時代。
活力產品,與消費者共鳴
     產品是白酒活力的外在呈現,也是白酒與消費者聯系、溝通的紐帶。白酒產品的變遷,其主旨是迎合消費趨勢的發展,只有與消費者保持共鳴,白酒產品才能充滿活力,在激烈的市場競爭中脫穎而出。
     白酒產品與消費者的共鳴,首先在于品質誠實,使消費者能夠放心暢飲。而隨著人們權益意識的提高,對白酒品質的要求,從最基礎的飲用安全,到追求口感風味和飲后舒適,如今消費者更要求白酒的品質公開透明,針對有關白酒品質的訴求或概念,務求真實可信。
     這看似市場經營中的一條基本法則,但由于白酒釀造工藝的特殊性,要真正做到品質誠實仍需大量工作。
     中國酒業協會于2013年啟動了“中國白酒3C計劃”,旨在構建和諧的公眾關系,樹立良好的公眾形象,加快產業結構調整,適應市場消費需求。其中“品質誠實”便是核心內容之一,由此可見這項工作的緊迫性和重要性。
     令人欣喜的是,我們看到白酒行業已做出了積極努力和嘗試,力求為消費者提供便捷可靠的品質判斷依據,使消費者對白酒品質可鑒、可感、可查,并自覺接受公眾監督,而不是出于利益目的而蒙蔽、誤導消費者。有的企業敢于挺身而出,打破行業“潛規則”,將白酒生產與質量的內涵真實呈現給消費者。白酒產品更多以品質作為檔次、價格的劃分依據,并結合標準化的認定管理,以技術創新、品質特色作為產品檔次與品位的真實支撐。品質誠實,是白酒與消費者共鳴的基礎條件,更是白酒活力的前提保障。
【信息來源于:中國酒業新聞網】
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